In der Welt der edelsüßen Weine zählen Beerenauslesen (BA) und Trockenbeerenauslesen (TBA) zu den absoluten Spitzen. Diese Weine stehen für höchste Qualität, Handarbeit und ein intensives Geschmackserlebnis, das Kenner wie Genießer gleichermaßen fasziniert. Gerade in unserem Sortiment in Leingarten führen wir besondere Raritäten – perfekt für Liebhaber edelsüßer Spezialitäten.

Was ist eine Beerenauslese?

Eine Beerenauslese entsteht aus überreifen, teilweise edelfaulen Beeren, die von Hand selektiert werden. Sie liefern hochkonzentrierten Most mit intensiven Fruchtaromen und einer charakteristischen Süße. Typisch sind Noten von Honig, getrockneten Früchten und exotischer Würze. Diese Weine eignen sich hervorragend zu feinen Desserts oder als Solist in ruhigen Genussmomenten.

Was ist eine Trockenbeerenauslese?

Die Trockenbeerenauslese ist die edelste Form der Prädikatsweine. Sie entsteht aus fast rosinenartig eingeschrumpften, edelfaulen Beeren. Der Most ist extrem süß und konzentriert, was zu Weinen führt, die oft jahrzehntelang lagerfähig sind. Trockenbeerenauslesen bieten eine unglaubliche Aromenvielfalt – von getrockneten Aprikosen über Karamell bis hin zu kandierten Zitrusfrüchten.

 

Genuss-Tipps & Empfehlungen

• Servieren Sie BA und TBA gut gekühlt bei 8–10 °C.
  • Ideal zu: Crème brûlée, Edelschimmelkäse, Gänseleber oder einfach pur.
  • Perfekt als Geschenk oder zum Lagern – viele dieser Weine gewinnen über Jahrzehnte an Komplexität.

In unserer Weinabteilung in Leingarten führen wir erlesene Spezialitäten wie diese – inklusive individueller Beratung. Ob als genussvoller Abschluss eines Menüs oder als beeindruckendes Geschenk: Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen sind flüssige Kostbarkeiten, die bleibenden Eindruck hinterlassen.