La Mouline 2010 – E. Guigal, Côte-Rôtie

pronetic Schatzkammer ,,,,,,,,,,,,,,

Ein Meisterwerk der Côte-Rôtie: Eleganz trifft Perfektion

Willkommen in der Schatzkammer. Der La Mouline 2010 von E. Guigal ist zweifellos einer der gesuchtesten Weine der Welt. Als Teil der legendären „La-La-La“-Trilogie (neben La Landonne und La Turque) repräsentiert dieser Wein die feminine, finessenreiche Seite der Côte-Rôtie. Der Jahrgang 2010 gilt unter Kritikern als „Jahrhundertjahrgang“ an der nördlichen Rhône – ein Wein, der Kraft und Anmut in perfekter Balance hält.

Das Terroir & Der Charakter

Die Trauben stammen aus der steilen, terrassierten Einzellage an der Côte Blonde. Das Besondere am La Mouline ist der für rote Côte-Rôtie ungewöhnlich hohe Anteil der weißen Rebsorte Viognier (ca. 11%), der gemeinsam mit der Syrah vinifiziert wird. Dies verleiht dem Wein seine unverwechselbare, fast parfümierte Nase und die seidige Textur.

„Ein Wein von außerweltlicher Schönheit. Der 2010er präsentiert sich mit einer fast burgundischen Finesse, gepaart mit der Kraft eines großen Syrah.“

Verkostungsnotiz

In der Nase explodiert förmlich ein Bouquet aus Veilchen, dunklen Beeren (Brombeere, Cassis), exotischen Gewürzen und dem typischen Hauch von geräuchertem Speck und edlem Graphit. Am Gaumen zeigt er sich trotz seiner Konzentration unglaublich elegant und seidig. Die Tannine sind reif und perfekt eingebunden. Der Abgang ist phänomenal lang und hallt minutenlang nach.

Sommelier-Empfehlung

  • 🍷 Trinktemperatur: 16–18 °C. Bitte nicht zu warm servieren, damit die feinen floralen Noten nicht verfliegen.
  • ⏳ Belüftung: Dieser Wein profitiert massiv von Luft. Wir empfehlen, ihn mindestens 2 bis 3 Stunden vor Genuss zu dekantieren. Er hat ein Lagerpotenzial bis weit nach 2040.
  • 🍽️ Food Pairing: Ein Wein dieser Klasse verlangt nach ebenbürtigen Partnern, darf aber nicht „erschlagen“ werden.
    • Der Klassiker: Rosa gebratene Entenbrust mit einer Jus aus Feigen oder schwarzen Kirschen.
    • Das Herzhafte: Lammkarree mit Kräuterkruste (Thymian harmoniert perfekt mit der Syrah-Würze).
    • Zum Ausklang: Ein gereifter Comté (mind. 24 Monate) oder ein nicht zu scharfer Blauschimmelkäse.
  • 🎉 Der perfekte Anlass: Ein runder Geburtstag, ein Jubiläum oder als Höhepunkt eines exquisiten Dinners unter Weinkennern. Ein Meditationswein für den genussvollen Solo-Auftritt vor dem Kamin.