Château La Fleur de Boüard 2012 – Samt & Tiefgang aus Lalande-de-Pomerol

pronetic Schatzkammer ,,,,,,,,,

Ein charmanter Bordeaux mit moderner Eleganz: dunkle Kirsche, Pflaume, ein Hauch Veilchen und feine Eichenwürze. Am Gaumen geschmeidig, mit samtigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Ein Wein für genussvolle Abende, der Klasse zeigt, ohne laut zu sein.

Ein Wein mit Tiefgang

Im Glas dunkles Rubinrot. In der Nase reife Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von Veilchen, etwas Espresso, Zedernholz und Kakao. Am Gaumen zeigt sich eine saftige Frucht, cremige Textur und seidig gereifte Tannine; die Säure sorgt für Frische und Balance. Das Finale ist anhaltend, würzig und elegant.

Herkunft & Stil

La Fleur de Boüard liegt in Néac (AOC Lalande-de-Pomerol) auf der rechten Seite der Gironde, unweit der berühmten Lagen Pomerols. Der Wein ist Merlot-basiert, ergänzt von Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgt klassisch im französischen Barrique, teils neu – für polierte Tannine und subtile Röstaromen. 2012 zeigt sich heute harmonisch und trinkreif.

Speiseempfehlung

Kalbsrücken mit Trüffelsauce, cremiges Pilz-Risotto oder Pasta mit würzigem Rinderragout. Auch zu mildem Blauschimmelkäse eine lohnende Entdeckung. Ebenso passend: geschmorte Lammkeule oder zart rosa Rinderfilet.

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Wichtige Wein-Infos auf einen Blick

Weinprofil & Fakten

  • Herkunft: Frankreich, Bordeaux, AOC Lalande-de-Pomerol (Néac)

  • Rebsorten: überwiegend Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon

  • Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.

  • Ausbau: rund 18 Monate im französischen Barrique, teils neu

  • Reifepotenzial: jetzt bis etwa 2028, je nach Lagerung

Besondere Merkmale

  • Aromaprofil: Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, Espresso, Zedernholz, Kakao

  • Textur: seidig, cremig, gut eingebundene Säure

  • Terroir: kiesig-lehmige Böden der rechten Uferseite, Nähe zu Pomerol

Geschmackserlebnis

  • Einstieg: dunkle Frucht mit floraler Frische

  • Mittelteil: geschmeidig, feinwürzig, harmonisch

  • Finale: anhaltend, elegant, dezente Mineralität

Empfohlene Trinktemperatur & Dekantieren

  • Serviertemperatur: 15–17 °C

  • Dekantieren: 30–45 Minuten, vor allem zum Abziehen vom Depot

 

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