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Haselgrove Cabernet Sauvignon 1998 – Australischer Hochgenuss in seiner gereiften Vollendung
Ein gereifter Cabernet, der nicht nur überzeugt, sondern tief berührt. Der Haselgrove 1998 aus dem renommierten McLaren Vale ist ein seltener, aromatischer Schatz für alle, die Charakter, Tiefe und Zeit in einem Glas suchen.
Ein Wein, der Geschichten erzählt
Was 1998 in Südaustralien begann, ist heute ein faszinierendes Geschmackserlebnis voller Eleganz und Reife. Der Haselgrove Cabernet Sauvignon 1998 zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und zugleich harmonisch ein australischer Cabernet nach über zwei Jahrzehnten sein kann.
Schon beim Öffnen entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von schwarzer Johannisbeere (Cassis), begleitet von getrockneten mediterranen Kräutern, feinem Leder und einem Hauch Eukalyptus, der typisch für die Region ist. Ein tiefer, warmer Duft, der zum Verweilen einlädt.
Am Gaumen dominiert die sanfte Reife: Die Tannine sind seidig eingebunden, die Struktur ist ausgewogen und die Komplexität entfaltet sich in Schichten. Dunkle Beeren, schwarzer Tee, Zedernholz und ein Hauch von Erde und Tabak machen diesen Wein zu einem echten Genussmoment mit Tiefe und Länge.
Für besondere Anlässe und kulinarische Höhepunkte
Dieser Wein verdient ein Gericht mit Charakter: Ob ein edler Rehrücken mit Kräuterkruste, ein kräftiges Hirschragout oder ein klassisches Boeuf Bourguignon – er unterstreicht die Tiefe und Würze dieser Speisen auf perfekte Weise. Auch gereifter Cheddar oder ein Blauschimmelkäse ergänzen seine Aromen hervorragend.
Besuchen Sie Freyers Weinwelt – und halten Sie diesen Schatz selbst in der Hand
So ein gereifter Tropfen ist kein Alltagswein – er möchte entdeckt, berührt und erlebt werden. In Freyers Weinwelt in Leingarten können Sie genau das tun: Flaschen in die Hand nehmen, das Etikett fühlen, mit uns ins Gespräch kommen und vielleicht sogar noch weitere gereifte Schätze in unserer Schatzkammer entdecken.
Unsere persönliche Beratung hilft Ihnen, genau den Wein zu finden, der zu Ihnen passt – ob für besondere Momente oder als Geschenk für echte Kenner.
🍷 Weinprofil & Fakten
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Herkunft: McLaren Vale, Südaustralien
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Jahrgang: 1998
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Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
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Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
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Ausbau: Teilweise im Barrique gereift
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Reifepotenzial: Jetzt auf dem Höhepunkt – trinken bis ca. 2027
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Klassifikation: Premiumwein aus Einzellage
🌿 Besondere Merkmale
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Aromaprofil: Cassis, Eukalyptus, getrocknete Kräuter, Leder, schwarzer Tee
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Textur: Seidig, ausgewogen, gereift
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Terroir: Roter Lehmboden über Kalkstein – typisch McLaren Vale
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Bewertungen: Hoch geschätzt unter Kennern – heute eine echte Rarität
🔥 Geschmackserlebnis
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Einstieg: Reife dunkle Frucht, sofort präsent
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Mittelteil: Samtige Tannine, Kräuterwürze, komplexe Tiefe
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Finale: Lang, warm, mit feinen Holz- und Teetönen
🍽 Empfohlene Trinktemperatur & Dekantieren
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Serviertemperatur: 17–18 °C
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Dekantieren: Mindestens 30 Minuten – er öffnet sich mit Luft wunderbar
📍 Jetzt erleben in Freyers Weinwelt
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