Rosé ist nicht gleich Rosé: Finde deinen Rosé-Typ für Terrasse, Picknick & Pasta

Rosé ist nicht gleich Rosé: Finde deinen Rosé-Typ für Terrasse, Picknick & Pasta

Du greifst im Sommer schnell zu irgendeinem Rosé – und zu Hause schmeckt er dann doch zu süß, zu wässrig oder irgendwie nicht so frisch, wie du es dir vorgestellt hast?

Genau das passiert vielen. Denn Rosé sieht im Regal oft ähnlich aus, kann aber geschmacklich ganz unterschiedlich sein: mal leicht und trocken, mal fruchtig und unkompliziert, mal kräftiger und perfekt zum Essen.

Die gute Nachricht: Du musst dafür kein Weinwissen mitbringen. Wenn du weißt, ob du deinen Rosé eher für die Terrasse, zum Picknick, zu Pasta oder zum Grillgemüse suchst, bist du schon fast am Ziel. Weiterlesen

Spargel & Wein: Welche Flasche passt zu weißem oder grünem Spargel?

Spargel & Wein: Welche Flasche passt zu weißem oder grünem Spargel?

Endlich Spargelzeit. Der Tisch ist gedeckt, die Sauce Hollandaise steht bereit, vielleicht gibt es Butter, Schinken oder den ersten grünen Spargel vom Grill. Und dann kommt die typische Frage: Welcher Wein passt jetzt wirklich dazu?

Die kurze Antwort: Es kommt darauf an, ob du weißen Spargel oder grünen Spargel servierst – und was dazu auf den Teller kommt. Denn weißer Spargel ist zart, mild und leicht nussig. Grüner Spargel ist kräftiger, frischer und oft etwas herzhafter. Genau deshalb brauchen beide nicht automatisch denselben Wein.

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Rotwein richtig genießen: Temperatur, Dekantieren & Winter-Weine, die immer funktionieren

Rotwein richtig genießen: Temperatur, Dekantieren & Winter-Weine, die immer funktionieren

Unsicherheit kennen viele: „Warum schmeckt Rotwein zuhause anders als im Restaurant?“ Die gute Nachricht: In 90% der Fälle liegt es nicht am Wein – sondern an ein paar kleinen Stellschrauben wie Rotwein-Temperatur, Glas und Luftkontakt.

In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen die 5 häufigsten Rotwein-Fehler, eine einfache Temperatur-Regel (die wirklich immer hilft) und einen schnellen Dekantier-„Ja/Nein“-Check. Plus: Freyers Weinwelt Winter-Top-3 – Rotweinstile, die zu den meisten Wintergerichten passen (inkl. Alternative unter 10–12 €). Weiterlesen